红丝绒桔子派
甜品套餐化进程越发成为主流。独木难支,小巧的组合式甜品让食客一次尝到多种美味,同时满足新鲜感和味蕾。蛋糕,慕斯和挞,三个品类完全不同的口感,吃腻了荔枝味道的蛋糕再去挖一口金桔味道的挞。
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步骤1/12
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黄油与糖粉打发至发白。
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步骤2/12
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加入杏仁粉,盐,低粉及奶粉搅拌均匀。
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步骤3/12
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加入全蛋液揉成面团,包上保鲜膜冷藏半个小时。
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步骤4/12
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冷藏完成后取出擀成3毫米厚度。
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步骤5/12
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入模扎洞,风炉150度,烘烤15分钟。
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步骤6/12
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金橘汁加砂糖搅拌均匀。
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步骤7/12
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全蛋及蛋黄搅散过筛入金橘汁内。
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步骤8/12
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倒入锅中,小火煮至粘稠。
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步骤9/12
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加入黄油融化,放凉后挤入烤好得挞内放冰箱冷冻15分钟。
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步骤10/12
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淡奶油和糖粉打至裱花状态。
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步骤11/12
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在冷藏好的挞上挤上奶油,装饰上草莓即可。
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
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