红烧牛肉
冬天就喜欢炖点红烧牛肉,可以做点红烧牛肉面,牛肉粉丝都很方便。
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步骤1/8
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牛肉切块加入料酒姜片泡去血水。
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步骤2/8
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放入锅里焯水,然后控干水分备用
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步骤3/8
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葱姜蒜,香料,豆瓣酱,冰糖准备好。
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步骤4/8
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热锅凉油,下牛肉,配料爆炒出香味。
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步骤5/8
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加入酱油,生抽,蚝油。再爆炒一分钟。
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步骤6/8
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加入没过食材的开水。
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步骤7/8
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倒入砂锅里小火慢炖一个半小时。
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最后一步
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吃的时候撒香菜和黑胡椒粉。
酱油豆瓣酱都有咸味,所以我没有另外加盐。如果觉得味道不够可自行加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-02
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