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炖鲫鱼（简单易学又下饭）

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简单易学，很美味

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 2条

、

香葱 1根

、

干辣椒 5个

、

姜 5片

、

花椒 10粒

、

八角 1个

、

蒜瓣 5个

、

老抽 1吃饭勺

、

生抽 1吃饭勺

、

豆瓣酱一吃饭勺

、

料酒适量

、

洋葱半个

、

啤酒一罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲫鱼改刀后，一勺盐，料酒适量，抓匀之后腌15分钟
步骤2/9 点击查看大图
油热下鱼，中小火煎，两面都要煎
步骤3/9 点击查看大图
两面煎熟后倒入料汁，料汁配方如下图
步骤4/9 点击查看大图
姜片5片干辣椒5个花椒粒适量八角1个香葱1根蒜瓣3-5个洋葱半个老抽一勺生抽一勺豆瓣酱一勺（吃饭的勺） ➕一罐啤酒搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
倒入锅中
步骤6/9 点击查看大图
盖盖子中火炖15分钟
步骤7/9 点击查看大图
改大火收汤
步骤8/9 点击查看大图
出锅，香菜点缀，超好吃，超下饭
最后一步点击查看大图
快快试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-02

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