家庭版麻婆豆腐
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步骤1/5
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大火烧开水放盐放豆腐捞放入冷水备用《买回的豆腐放入盐水中浸,煮前捞出切成小块》
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步骤2/5
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起锅烧油倒入姜丝肉沫酱油炒香备用
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步骤3/5
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起锅烧油倒入蒜蓉、辣椒酱《个人比较喜欢用东古香格辣带点豆豉》炒至均匀
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步骤4/5
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倒入豆腐,倒入肉沫、瑶柱丝(不泡水直接用刀拍下磨成丝最好)勾茨三次(用生粉打好的水)
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最后一步
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中火煮至收汁盛起放葱花(不喜欢葱花的可以不放)还可以热油用淋葱花最好用砂锅,盛出之前把砂锅烧热
家里有矿的可以用牛肉末,味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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