年夜饭之孜然蒜子牛肉粒
今年是牛年，年夜饭我家准备这道菜，寓意牛气冲天，牛牛牛。 买新鲜的雪花牛肉，趁着新鲜和孜然、蒜子一起快速翻炒。 孜然的香味、牛肉的香味和蒜子的香味很好的融合在一起 鲜美不油腻 是一道特别营养又美味的下酒好菜。
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步骤1/12
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牛肉切粒。
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步骤2/12
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锅里加底油，放入葱姜爆香。
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步骤3/12
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加入孜然粒煸炒均匀。
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步骤4/12
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倒入牛肉粒开始煸炒。
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步骤5/12
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倒入辣椒粉。
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步骤6/12
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倒入蒜子。
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步骤7/12
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倒入料酒去腥。
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步骤8/12
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倒入生抽和老抽各一茶匙。
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步骤9/12
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煸炒均匀。
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步骤10/12
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倒入辣椒圈。
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步骤11/12
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倒入白芝麻。
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最后一步
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最后煸炒均匀即可。
1、牛肉最好选用雪花牛肉，吹起来比较嫩。
2、葱姜、料酒都是去腥的利器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-03
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