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春饼的做法

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春饼

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立春，应景就要从美食开始。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

5—60度温开水 180克

、

盐 3克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉中加入盐用温开水把面粉搅成絮状后多揉一会儿，揉成光滑的面团。
步骤2/5 点击查看大图
面团做成均等分的机子盖上保鲜膜醒发半小时。
步骤3/5 点击查看大图
醒好的机子按扁平向上的面刷油，再叠加一个机子，依次类推，10个位一打，然后用擀面杖使用上推下拉的擀法擀薄。
步骤4/5 点击查看大图
擀好的面皮等上屉等水开计时蒸10～15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好后取出稍凉时但要就着有热气把饼一层一层接开就OK了。你可以卷上肉丝土豆丝或者合菜，完美开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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