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芒果慕斯蛋糕

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立春和孩子们一起做一个芒果慕斯蛋糕，不用烤箱，三个人一起动手不觉得麻烦，做完后看着这么漂亮的蛋糕很有成就感。音乐：《梦的延续》，玉置浩二我最喜欢的日本歌手，虽然不知道他在唱什么，但真能唱到人的心里去。张学友的《月半弯》就是翻唱这首歌，也好听，但还是原唱听起来更有韵味。这首歌还是我的手机铃声已经五年了～参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

奥利奥饼干 80克

、

黄油 40克

、

芒果肉（300+50克 350克

、

淡奶油 200克

、

牛奶（搅拌芒果泥） 15克

、

牛奶（融化吉利丁片） 50克

、

吉利丁片 2.5片

、

细砂糖 40克

、

温水 40克

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好所有材料，芒果去皮切块称重350克
步骤2/24 点击查看大图
奥利奥饼干碎放入拉蒜器中打成粉末
步骤3/24 点击查看大图
黄油隔热融化
步骤4/24 点击查看大图
比着六寸活底模硅油纸剪一个圆形放入模具底部
步骤5/24 点击查看大图
奥利奥饼干碎和黄油一起搅拌均匀后放入六寸模具中，按平放冰箱冷藏49分钟
步骤6/24 点击查看大图
吉利丁片两片和半片分别泡在冰水中
步骤7/24 点击查看大图
牛奶加砂糖隔热使砂糖融化
步骤8/24 点击查看大图
再加入2片泡软的吉利丁片搅匀直至融化
步骤9/24 点击查看大图
芒果加牛奶放入料理机
步骤10/24 点击查看大图
打成果泥
步骤11/24 点击查看大图
取出50克果泥做镜面备用
步骤12/24 点击查看大图
奶油打发至七成
步骤13/24 点击查看大图
把芒果泥放入牛奶吉利丁液中搅匀
步骤14/24 点击查看大图
把奶油放入继续翻拌均匀
步骤15/24 点击查看大图
倒入入六寸模具中震平，放入冰箱冷藏2小时
步骤16/24 点击查看大图
温水加5克吉利丁片搅至融化
步骤17/24 点击查看大图
加入芒果泥搅拌均匀过筛
步骤18/24 点击查看大图
缓缓倒入慕斯蛋糕中，在放入冰箱冷藏三小时
步骤19/24 点击查看大图
模子下面放一个杯子，四边用吹风机吹一下就可以脱模了
步骤20/24 点击查看大图
在放些自己喜欢的水果和可食用花朵装饰一下
步骤21/24 点击查看大图
美好下午茶
步骤22/24 点击查看大图
很漂亮
步骤23/24 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
立春快乐

小贴士

这是六寸的方子，也可以把牛奶换成酸奶

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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