车厘子硬糖&橘子软糖
准备年货ing…
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                                                步骤1/15
                                                                                                    
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准备好材料
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                                                步骤2/15
                                                                                                    
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先做车厘子硬糖,将去核的车厘子倒入料理机打烂。
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                                                步骤3/15
                                                                                                    
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将车厘子果肉果汁全部倒入锅内,加入糖和水饴,小火煮沸后加入黄油、柠檬汁和水,不停的搅拌至粘稠。注意一直搅拌,防止糊底。
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                                                步骤4/15
                                                                                                    
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加入去皮的夏威夷果,关火,翻拌均匀。
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                                                步骤5/15
                                                                                                    
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倒入模具,趁热压平整,稍凉后切块。
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                                                步骤6/15
                                                                                                    
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切块,装盒。
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                                                步骤7/15
                                                                                                    
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用料理机将橘子打烂。打烂前注意挑出橘子里的果核。
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                                                步骤8/15
                                                                                                    
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过滤出果肉,用过滤后的果汁260克。
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                                                步骤9/15
                                                                                                    
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将橘子汁、水饴和白砂糖倒入锅内小火煮沸。
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                                                步骤10/15
                                                                                                    
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加入黄油和柠檬汁。
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                                                步骤11/15
                                                                                                    
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黄油融化搅匀后加入淀粉和水。
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                                                步骤12/15
                                                                                                    
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完全搅匀后的状态。
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                                                步骤13/15
                                                                                                    
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翻炒至粘稠后加入芒果干,翻拌均匀。
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                                                步骤14/15
                                                                                                    
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铺好油纸,倒入模具中压平整,放凉。
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                                                最后一步
                                                                                                    
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切块(可冷冻一会再切,如果太黏可在表面裹一层白砂糖或糖粉)
 
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-03
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