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凉拌拍黄瓜的做法

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凉拌拍黄瓜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

蒜 8瓣

、

葱 6根

、

白芝麻适量

、

小米椒 2个

、

酱料步骤3

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备黄瓜用盐水清洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
头尾切掉，装入保鲜袋，用擀面杖拍烂。
步骤3/6 点击查看大图
斜切成小段，装盘撒入适量的盐搅匀。
步骤4/6 点击查看大图
准备一碗花生芝麻汁：蒜末+葱花+小米椒+白芝麻。锅热油浇入爆香拌匀（可分3次浇入更香）。
步骤5/6 点击查看大图
加酱料：生抽+香醋+白糖+花生芝麻酱+香油，太过浓稠就加入少许温水调稀释。加入香菜，拌匀完成。
最后一步点击查看大图
吃的时候淋上，撒入香菜，也可以沾料吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-03

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