下酒神菜,卤牛肉
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步骤1/6
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准备主料调料
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步骤2/6
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牛肉焯水,放入姜片,葱,料酒去腥,
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步骤3/6
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准备一个卤筒,里面放适量的水!
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步骤4/6
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炒锅烧热,放油,豆瓣酱,然后放入准备好的配料,炒香,倒入卤水筒,放入焯水过的牛肉!
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步骤5/6
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加入盐,鸡精,生抽适量,老抽适量,料酒适量,耗油适量,白胡椒粉适量,大火烧开,转小火。
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最后一步
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卤差不多40分钟,捞出放凉,然后保鲜膜包起来放入保鲜冰箱,做凉菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-04
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