花卷｜传统面点
动力来自于喜欢 （点开大图看步骤，更详细）
-
步骤1/7
点击查看大图
和面：天暖的时候少量酵母，天冷的时候酵母适当多一点；初始水温建议比人体体温略高一点，是酵母菌最适温度，放在暖一点的位置，方便发酵。
-
步骤2/7
点击查看大图
花椒面儿：花椒焙至刚开始飘香，马上关火，用这个蒜臼可以碾碎成粉末状，没有这个工具的也可以放在面板上用擀面杖碾碎。备用。葱花：切好备用
-
步骤3/7
点击查看大图
面粉打底：面板一定铺满面粉，不然后面容易粘板揉面：多揉几次，尽可能排除面团中的空气，会很劲道面团：揉成适当大小的面团，如图这样大小是比较合适擀面饼的尺寸
-
步骤4/7
点击查看大图
擀面饼：将面团擀开，直到成一张薄饼，厚度没有什么讲究
-
步骤5/7
点击查看大图
铺料：先撒盐铺匀，轻轻按压让盐粒儿固着；将食用油铺上薄薄一层，均匀摊开；撒匀花椒面和葱花卷边：这是经验总结出来的小技巧，以免蒸的时候漏馅儿
-
步骤6/7
点击查看大图
最后一步：卷起来成圆柱，弯成这样方便上锅蒸搞定了！
-
最后一步
点击查看大图
开饭！
水开之后蒸20分钟就可，蒸好再切成小块，就可以开餐啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-04
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
#秋天怎么吃#水晶饺子
982015人看过 -
煎饼果子（含薄脆制作的超详细步骤）
809535人看过 -
酱香饼：能开店的配方
17167460人看过 -
#把春天搬上桌# 【香酥烙饼】
238273人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
253486人看过 -
胡萝卜炸丸子
177730人看过 -
【外焦里嫩】秘制干炸丸子
635183人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60780898人看过 -
家常烙饼
514621人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#包菜炒饼
160216人看过 -
扬州炒饭
8126968人看过 -
【减脂快手菜】清炒芦笋虾球
2704055人看过
