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小朋友都爱吃的酸辣藕片的做法

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小朋友都爱吃的酸辣藕片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 1-2根

、

盐 1勺

、

香醋 2勺

、

白糖 1勺

、

香油 2勺

、

细辣椒面 1勺

、

粗辣椒面 1勺

、

小米辣 2个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

白芝麻 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好莲藕清水洗净，用削皮刀将莲藕的皮削掉
步骤2/8 点击查看大图
削掉以后，凉水下锅，放进锅里煮
步骤3/8 点击查看大图
煮至锅中水冒泡，筷子能轻松插入藕中即可捞出
步骤4/8 点击查看大图
捞出以后放凉水中泡5-10秒，增加藕脆脆的口感
步骤5/8 点击查看大图
泡好以后捞出切片，放一盘备用，这个时候来调个料汁
步骤6/8 点击查看大图
粗辣椒面1勺，细辣椒面1勺，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，香醋2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐一勺白芝麻若干当然最最重要的热油不能少
步骤7/8 点击查看大图
另取一个稍大些的碗倒入藕和料汁将其拌匀后装盘即可
最后一步点击查看大图
这个时候酸辣可口的藕片就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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