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酱牛肉的做法

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酱牛肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱子 1500g

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

桂皮两小块

、

香叶适量

、

八角 3个

、

花椒适量

、

葱白一段

、

大蒜两瓣

、

生姜最好放两块因为我没有

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腱子肉切块，焯水去血沫，洗净放凉
步骤2/7 点击查看大图
配料准备
步骤3/7 点击查看大图
锅内热水，放入葱蒜香叶桂皮八角大料，如果有姜最好放两块，此处没有，我就意念放入了
步骤4/7 点击查看大图
五分钟后放入料酒生抽老抽豆瓣酱，放入牛肉，转小火煮一个小时到一个半小时，筷子能插入即可
步骤5/7 点击查看大图
馋了还可以中途放几个鸡蛋
步骤6/7 点击查看大图
凉透后拿出
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切片享用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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