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蜜汁羊肉过年就要甜蜜蜜的做法

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蜜汁羊肉过年就要甜蜜蜜

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生活需要仪式感就像平凡的日子需要一道光过年啦咱们来做一道蜜汁羊肉吧有满满的爱意在里边这是幸福的味道呀

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10~30分钟 | 配菜(中级)

羊肉 250克

、

甜面酱 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖 60克

、

料酒 1勺

、

姜汁 15克

、

淀粉 25克

、

酱油 1勺

、

葱姜蒜少许

、

香油 25克

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉洗净控干把配料备好
步骤2/10 点击查看大图
羊肉去筋膜切成薄片加甜面酱湿淀粉15克抓匀上浆
步骤3/10 点击查看大图
用手轻轻搅拌均匀静置15分钟
步骤4/10 点击查看大图
碗里放入酱油米醋料酒姜汁白糖水淀粉10克调成料汁
步骤5/10 点击查看大图
锅里放适量花生油烧热下入羊肉片滑散滑透
步骤6/10 点击查看大图
滑好的羊肉片捞出控油备用
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒入15克香油下几片葱姜蒜片爆香
步骤8/10 点击查看大图
下入控好油的羊肉片再倒入调好的料汁翻炒均匀至汁芡裹匀淋入剩下的香油出锅即可
步骤9/10 点击查看大图
色泽诱人口感香甜不腻下酒好菜呀
最后一步点击查看大图
过年喽守着爸爸妈妈太幸福啦

小贴士

不爱吃羊肉的也可以用猪肉来做甜酸口自己可以酌量增减口味重的可以适当加盐对于喝酒的家人来说喝酒的时候吃一点带甜口的食物可以护肝解酒保护身体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-05

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