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鱼肚炒青红椒的做法

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鱼肚炒青红椒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

石斑鱼肚 1盒

、

姜片 6片

、

香葱 1根

、

蒜 5瓣

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

甜椒 2个

、

小米椒 1个

、

青红椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼肚放盐和面粉，用手柔捉，冲洗干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅烧开水，放清洗好的鱼肚，水开马上盛出倒入准备好的凉水，冲洗干净，待用。
步骤3/6 点击查看大图
准备好配菜：红罗卜（可不放），姜葱蒜，小米椒，待用。
步骤4/6 点击查看大图
准备好青红椒切块，待用。
步骤5/6 点击查看大图
热锅冷油放入姜葱蒜炒香，倒入鱼肚爆炒1分钟，沿锅边倒入料酒。
最后一步点击查看大图
倒入辣椒快速翻炒，太干了就加点点开水，放盐+生抽+胡椒粉，翻炒断生盛出，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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