巧克力戚风蛋糕(8寸)
自从学会做烘焙,每到节日,我都要为家人亲手做一份蛋糕,马上过年了,为心爱的人做一份巧克力蛋糕吧……这个配方是我平时经常用的,现在分享给大家!
-
步骤1/11
点击查看大图
巧克力蛋糕是我家人最喜欢的。
-
步骤2/11
点击查看大图
特别适合节日里做一大份,全家人享用
-
步骤3/11
点击查看大图
上面也可以淋上巧克力酱或者酸奶
-
步骤4/11
点击查看大图
准备食材,烤箱预热150度
-
步骤5/11
点击查看大图
海氏C40+43小岑+第三篇先将蛋黄和细砂糖搅拌均匀。随后加入玉米油、牛奶搅拌均匀,筛入可可粉、低筋面粉,翻拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
.将柠檬汁加入蛋白打发,并分三次加入糖。第一次,打发至蛋白呈鱼眼泡状态。第二次,打发至蛋白更加浓稠。第三次,打发至蛋白表面出现纹路。当蛋白能拉起一个直立的小尖角,干性发泡状态,打发完成。
-
步骤7/11
点击查看大图
将蛋白糊分三次,拌入蛋黄糊中,以J字形手法,翻拌均匀。
-
步骤8/11
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具中
-
步骤9/11
点击查看大图
轻震几下
-
步骤10/11
点击查看大图
海氏C40烤箱150度,烘烤60分钟左右即可出炉。出炉后倒扣在网架上,冷却后脱模。(如果使用硅胶模具,需要提前在模具内涂抹黄油,出炉后1-2分钟左右即可脱模)
-
最后一步
点击查看大图
晾凉后密封冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-06
巧克力戚风蛋糕(8寸)的相关分类
巧克力戚风蛋糕(8寸)的相关推荐
-
零失败戚风蛋糕6寸 8寸 10寸配方内附超详细步骤 无泡打粉
94799人看过 -
巧克力戚风蛋糕
134109人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖杏仁核桃酥
152742人看过 -
8寸巧克力戚风蛋糕
48583人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6950398人看过 -
巧克力冰山熔岩—香甜丝滑,入口即化!
20941人看过 -
日食记 | 雪花酥
2786435人看过 -
核桃酥
1211316人看过 -
卤牛肉
134人看过 -
两口子的午饭
49人看过 -
清明时令菜——酱爆螺狮
393人看过 -
#寻味外婆乡传承春日宴#番茄炒鸡蛋
1459人看过