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港式蛋挞的做法

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港式蛋挞

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周末下午茶，撸蛋挞参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 60克

、

鸡蛋 4个

、

牛奶 350ml

、

安佳淡奶油 400ml

、

炼奶 20ml

、

港式蛋挞皮 60个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
拿出蛋挞皮解冻，同时调蛋挞液。淡奶油，牛奶，炼奶，鸡蛋，白砂糖，称好后一起搅拌均匀过筛放冰箱冷藏20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
把烤箱预热180℃-15分钟，同时拿出蛋挞液再次过筛放至8分满。
步骤3/5 点击查看大图
烤箱180℃-30分钟，200℃-8分钟上色。我喜欢有点焦香的感觉，根据个人喜好，随时观察烤箱内情况及时调控温度。
步骤4/5 点击查看大图
这款是港式蛋挞～今天撸了60个蛋挞！
最后一步点击查看大图
这是上次做的葡式蛋挞～

小贴士

根据个人喜好，调整甜度还有蛋挞上色。港式和葡式的蛋挞皮，口感还是不一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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