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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 300g

、

干辣椒适量

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

花椒适量

、

姜葱蒜适量

、

炸好的花生米适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备鸡肉斩小块，加入料酒+盐+生抽+生粉+油，腌制20分钟，待用。
步骤2/8 点击查看大图
准备好青辣椒（可不要）。
步骤3/8 点击查看大图
准备好香料：干辣椒+花椒+姜葱蒜(洗干净切好)，待用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油放鸡块进去翻炒5分钟，至两面金黄色，盛出待用。
步骤5/8 点击查看大图
热锅冷油，全部香料倒入翻炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入炒好的鸡肉翻炒1分钟，倒入青椒+炸好的花生。
步骤7/8 点击查看大图
大火快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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