金丝枣糕,让你吃上一口就念念不忘!
松软好吃的枣糕,做法非常简单,而且自己制作,甜度可以自己调整,老人吃也不用担心甜度过高的问题。入口丝滑香甜、营养又滋补,我们一起做起来吧。 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
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步骤1/17
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准备好全部食材。
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步骤2/17
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无核大枣放入小奶锅,加入适量的纯净水,然后煮10分钟左右。
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步骤3/17
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把煮好的大枣捞出来,倒入厨师机的面桶内,搅打成泥。
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步骤4/17
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红糖倒入牛奶中,加热至红糖完全融化。
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步骤5/17
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然后倒入面桶内,搅拌均匀。
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步骤6/17
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待面桶的温度降低后,磕入鸡蛋。
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步骤7/17
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搅打至比较浓稠的状态。
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步骤8/17
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筛入全部粉类跟盐,低速打匀,或者用刮刀拌匀。
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步骤9/17
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接着将玉米油一点点加入面糊内,继续低速拌匀,千万不可高速,以防面糊起筋。
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步骤10/17
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将葡萄干、葵花籽仁倒入桶内,用刮刀简单拌匀。(葡萄干提前泡软最佳)
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步骤11/17
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把面糊倒入模具内,抹平,震几下把气泡震出来。
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步骤12/17
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在表面撒点白芝麻。
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步骤13/17
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送入预热好的烤箱,150度烘烤48分钟左右。
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步骤14/17
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烤制完成直接取出,冷却脱模。
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步骤15/17
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成品照
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步骤16/17
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成品照
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最后一步
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成品照
1.烤制的时间跟温度仅供参考,需根据自己的烤箱脾气酌情调整。
2.全蛋不好打发,打到纹路不会马上消失,就表示打发好了。
3.没有厨师机也可以用打蛋器,但是若打蛋器的功率太低的话不保证可以成功。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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