黑芝麻奶酪卷
年关将近,开始躁动的不止是想要回家团聚的心情,味蕾也蠢蠢欲动。甚至连它也很懂,平常的那些西式甜品依然好吃满分,却够不上此刻中式点心带来的满足。 中式甜品胃们,Kiri今天就来满足你们!别以为Kiri只能用来做各种西式甜品哦,其实Kiri和中式糕点一样非常搭配~ 这次为大家带来这款黑芝麻奶酪卷,香喷喷的黑芝麻,是传统糕点里必不可少的口味,轻而易举唤起我们关于童年的记忆;搭配浓郁绵密的Kiri奶油芝士,细腻的奶香,醇厚的芝味,让坚果香加乘奶香,回味悠长,满足度再上一个台阶~
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步骤1/10
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牛奶和油混合乳化,加入黑芝麻酱
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步骤2/10
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筛入低粉,z字搅拌
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步骤3/10
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分次加入蛋黄轻轻搅拌
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步骤4/10
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打发蛋白至小弯钩
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步骤5/10
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混合蛋白霜和蛋黄糊,搅拌均匀
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步骤6/10
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烤箱160度25分钟
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步骤7/10
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Kiri奶油芝士提前软化
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步骤8/10
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淡奶油、糖粉、Kiri奶油芝士混合后打发,装入裱花袋放进冰箱冷藏备用
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步骤9/10
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蛋糕胚裁出合适的形状,抹上Kiri奶油
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最后一步
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卷好后表面可以挤一些淡奶油作为装饰,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-07
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