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下饭牛肉酱的做法

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下饭牛肉酱

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

海天黄豆酱 400克

、

姜末 150克

、

蒜末 200克

、

海天耗油 50克

、

粗辣椒粉 60克

、

小米椒 100克

、

花椒面 30克

、

豆油 550克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有材料，牛肉切丁，小米椒、姜、蒜切末
步骤2/6 点击查看大图
锅内加入50克油加热，加入牛肉煽炒至无水，盛出备用
步骤3/6 点击查看大图
另起锅加入500克油加热，倒入小米椒煽炒片刻，加入辣椒面炒出红油，倒入姜末、蒜末炒5分钟
步骤4/6 点击查看大图
姜、蒜末炒出香味后加入黄豆酱炒3分钟
步骤5/6 点击查看大图
倒入牛肉，煽炒30分钟
最后一步点击查看大图
牛肉酱完成，晾凉，装瓶放入冰箱

小贴士

加入牛肉后要注意火候，小火不停煽炒，避免粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-07

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