柠檬鸡爪
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步骤1/7
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鸡爪洗净去除指甲,所有配料都准备好
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步骤2/7
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鸡爪比较大的切成这样的三块,小点的切成两半
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步骤3/7
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凉水下锅,锅中加入姜片,蚝油,料酒,花椒大料,盐,水开炖20~30分钟
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步骤4/7
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准备一盆凉水,最好提前在冰箱里冰一下,鸡爪煮好后倒进凉水里,可以使鸡爪肉更紧实
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步骤5/7
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所有的配件切好,柠檬留半个,待会儿挤柠檬汁用(柠檬汁把籽去掉)
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步骤6/7
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醋,生抽,白糖,青红椒,蒜片,调好料汁,放入鸡爪,挤上柠檬汁,撒上香菜(搅拌一下,每一颗鸡爪都粘上料汁,泡上一两个小时,更入味儿)
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最后一步
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酸辣爽口,做零食吃,下酒菜,逗非常完美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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