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年夜饭-猪蹄冻 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法

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年夜饭-猪蹄冻 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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天寒地冻，恰是冷藏好时节；美容养颜，最美不过猪蹄冻。顾名思义，猪蹄冻就是用猪脚做出来的类似果冻的食物；众所周知，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪与胆固醇含量较低，美容养颜的好食材。

食材清单加入采购清单

猪蹄一只

、

大葱半根

、

姜一块

、

八角两个

、

桂皮一小块

、

丁香几粒

、

香叶两片

、

食盐适量

、

料酒适量

、

花椒适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一个猪蹄切开洗净，焯水后加入主锅。
步骤2/6 点击查看大图
加水没过猪蹄，加入所有佐料。食盐不用太多，最后蘸着蒜泥吃。设置60分钟/温度100度/加热键启动。
步骤3/6 点击查看大图
结束后撇去锅内上层的浮油，此时把肉挑出去骨，所有佐料也一并挑出，设置60分钟/温度100度/加热键启动。
步骤4/6 点击查看大图
程序结束后打开透明量杯盖，再次设置40分钟/温度100度/加热键启动。结束后倒入合适容器内冷藏一夜。
步骤5/6 点击查看大图
要吃的时候拿出来倒扣，用小刀沿边一划，取出猪蹄冻即可。
最后一步点击查看大图
蘸蒜泥更好吃哦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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