香酥鸡肉条
香酥过瘾的鸡肉条,过年下酒菜,全家都抢着吃。谁做谁知道,吃了还想吃,简单易做,不用担心长胖。
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步骤1/6
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将鸡肉切成条,倒入料酒、花椒、黑胡椒和葱,腌制30分钟;
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步骤2/6
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打入一枚鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、淀粉和泡打粉,充分抓匀;
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步骤3/6
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腌制5分钟即可;
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步骤4/6
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锅中倒入适量的葵花仁油,将鸡肉条依次放入锅中,中小火慢炸;
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步骤5/6
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将鸡肉条炸至表面变色,捞出晾凉;
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最后一步
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将油烧至八成热,放入鸡肉条,再次炸约1分钟,即可完成。
1.鸡肉提前腌制更入味;
2.将鸡肉表面的筋膜都剔除掉,鸡肉条口感更酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-08
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