王致和臭腐乳 老北京吃法
好多人不喜欢吃臭腐乳 慈禧太后非常的喜爱 还赐名“青方” 一般以前吃 我都是当一般的腐乳就着粥 无意间从北京小伙伴那边得知 一种其他的使用方式
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夹两块臭腐乳可按照需求数增加
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青方表面有粗颗粒的盐大家现在讲究口味清淡健康所以把外面的皮去了减少一些咸味
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只留里面细腻的部分
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切点葱白但是秉着不浪费的美好传统我都用了随后倒一点点香油
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家里有干花椒的话最好用干花椒熬点花椒油我家有现成的花椒油 就直接热一下
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听到了美妙的声音
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搅一搅 就好啦！
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最后一步
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老北京用来涂炸后的馒头片什么的我喜欢用来蘸任何想吃的这样加工过之后 没有那么浓烈的气味还特别的细腻滑润大家可以试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-08
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