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鸡蛋炒凉粉的做法

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鸡蛋炒凉粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

凉粉 500g

、

生抽 1汤勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

醋 1汤勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
凉粉切成小碎块，葱切碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
起锅放入适量油，放入葱爆香。
步骤3/7 点击查看大图
倒入凉粉翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
加入一汤勺生抽，半汤勺鸡精，一汤勺醋，适量盐，翻炒，边翻炒边用铲子捣碎凉粉，越碎越好吃喔。炒至凉粉变的透明了。
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋磕个小口。一点一点撒到凉粉上。个人爱好啊，一直觉得这样撒出来的鸡蛋炒出来才好吃。
步骤6/7 点击查看大图
鸡蛋遇热定型，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅，开吃吧，浓浓的小时候的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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