肉松糯米糍
过年买了南方的糯米糍粑 和我大北方的年糕还是有点区别的 据说是熟糯米捶打而成 略有颗粒感 口感更黏软一些 更好拉丝 试着用空气炸锅烤了一下 撒点黄豆粉和咸口儿肉松 快捷又好吃～
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步骤1/13
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整块糍粑按需切条 注意糍粑很硬 可以用手压着刀背底部施力按压着切 别抬刀猛剁
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步骤2/13
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再切成小块 方便入口
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步骤3/13
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糍粑各面刷一层食用油
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步骤4/13
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放入空气炸锅里 设定180度5分钟
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步骤5/13
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5分钟烤好后 涨得胖胖的 不过有点粘到一起了
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步骤6/13
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拆分开后又加烤了2分钟 不加烤也可以的
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步骤7/13
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盘子里撒两勺黄豆粉
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步骤8/13
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烤好的糍粑装盘
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步骤9/13
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再撒一勺黄豆粉
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步骤10/13
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晚上不想吃太甜 撒的咸口儿的海苔肉松
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步骤11/13
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上桌儿
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步骤12/13
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抓紧时间拍照
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最后一步
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趁热吃很黏乎拉丝～
1、烤糍粑时糍粑的间隔要大 受热涨起来后容易粘成一坨
2、配料提前备好 烤好后第一时间撒上开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-09
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