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小米肉丸——如果你也想要金灿灿的团圆～

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又是一道不用搓丸子的丸子菜～肉馅大家可以随心选择自己喜欢的～我这次做的是猪肉芹菜丸所以没有放葱姜啦～ 100克小米大约可以滚满12个中等大小肉丸，足够一道菜的量～参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小米 100克

、

猪肉末 250克

、

芹菜 200克

、

料酒 1勺

、

酱油 3勺

、

盐适量

、

花椒粉半勺

、

胡椒粉半勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小米洗净，用清水浸泡至少三小时（浸泡透的小米更容易蒸熟，而且熟透后比较软）
步骤2/5 点击查看大图
肉馅搅打上劲，如果你也想要加些蔬菜的话，菜切碎后加一点盐挤出水分再加入肉馅中一起拌匀
步骤3/5 点击查看大图
你可以选择用勺子挖一团肉，然后借助勺子在小米中滚圆
步骤4/5 点击查看大图
也可以试试直接晃圆它们～滚好小米后可以将肉球在两手之间倒换几次，捏一捏，让小米沾的更紧些
最后一步点击查看大图
大火蒸20分钟就熟了啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-09

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