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西兰花炒带子的做法

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西兰花炒带子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 400g

、

带子 10个

、

红椒少许

、

姜葱蒜若干

、

酱料汁步骤3

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
西兰花放盐浸泡后清洗干净；带子洗干净待用。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧开水加食盐+食用油，放入西兰花焯水至断生捞出待用；把带子放碗中，倒入烧开的水浸2至3分钟，也可以直接焯水。
步骤3/4 点击查看大图
准备小碗酱料汁：食盐少许+白糖少许+XO酱(柱候酱)1勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+生粉1勺+清水少许，搅匀。热锅凉油放入带子香煎至两面金黄，加入黑胡椒+食盐少许，沿锅边浇入料酒少许炝香，盛出备用。
最后一步点击查看大图
热锅凉油放入姜蒜片+红椒炒香，倒入带子和西兰花大火翻炒，倒入小碗酱料汁大火翻炒收汁，出锅前倒入少许收尾油。

小贴士

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发布于 2021-02-09

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