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过年就是要吃饺子哇&家常纯手工水饺

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小飞侠❤️.

作为一个地道的北方人 实在吃不惯外面卖的手工饺子(馅儿不好吃）和速冻饺子 就是要这么吹毛求疵 平时没啥时间 过年的饺子，必须自己包
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 1000克
、
鸡蛋 2个
、
食盐 5克
、
温水 适量
、
鸡胸肉 4块
、
胡萝卜 1.5根
、
洋葱 1/4个
、
姜 4片
、
鸡蛋 1个
、
白胡椒粉 0.5克
、
耗油 3勺
、
老抽 1勺
、
生抽 1勺
、
五香粉 一丢丢
、
虾皮 1小把
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

我当时是包了两种馅儿的 所以图片里的面粉准备的比较多 别问我为啥是配胡萝卜 因为家里只有这个，又懒得出去买菜 不喜欢胡萝卜的可以加香菇(这是一种) 也可以加点韭菜和虾仁也可(个人比较喜欢这种) 反正看个人口味吧 我买的高筋面粉，活出来的面团做饺子皮非常筋道 久煮不破 ps:煮饺子的方法需要留意，不是加水那种，这样煮出来的饺子，皮更Q弹 如果是冰箱里拿出来的冻饺子，煮的时候可以加点实用油和葱，口感和现包的一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-10

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