金元宝馒头，过年过节必备！
这两天祭神又做了两批金元宝，朋友圈好多人问我要做法，我就分享了，当然我并不是原创，只是爱分享，喜欢的来get！ 配方8⃣️个金元宝！觉得颜色不够深的直接用南瓜泥或多加南瓜粉！
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步骤1/8
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温水➕白糖加入酵母，（我只买这种酵母，面包馒头通用的，要是普通酵母就跟白糖错开放）化开加入粉，南瓜粉拌絮状和成团，盖住醒十分钟揉成光滑的面团。⚠️面团不能太软！
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步骤2/8
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分16个剂子，搓圆
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步骤3/8
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八个按扁擀开
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步骤4/8
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对切，沾点水
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步骤5/8
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粘合在圆球上，捏紧，元宝就完成✅没有发酵箱的放锅里底下温水盖锅发酵或放烤箱里。
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步骤6/8
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发酵到1.5倍大，看着明显变大即可，我发酵了20分钟，⚠️判断发酵看状态，不是时间！直接开火，水开转中火蒸十分钟，中火蒸⚠️焖三分钟。
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步骤7/8
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出锅！
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-10
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