黑芝麻土司(含水量85%)
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步骤1/15
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材料备齐,黄油室温软化
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步骤2/15
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2、除黄油和芝麻外所有材料放入面包机揉面
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步骤3/15
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3、揉成团后加入黄油
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步骤4/15
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4、揉出薄膜即可
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步骤5/15
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5、加入芝麻揉匀
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步骤6/15
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6、滚圆放在温暖的地方发酵到2倍大。
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步骤7/15
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7、分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤8/15
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8、将面团擀成椭圆形,从上往下卷起,
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步骤9/15
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9、再盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤10/15
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10、将面团擀开,压薄底边,
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步骤11/15
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11、从上往下卷起,,收紧封口。
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步骤12/15
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12、放入学厨凯蒂土司盒中发酵
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步骤13/15
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13、发酵到土司盒9分满
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步骤14/15
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14、柏翠5400烤箱下层180度 45分钟左右,表面上色后及时盖锡纸
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最后一步
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烘烤好之后出炉脱模放凉即可。
含水量大,所有揉面的时候会多用点时间,不要着急。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-10
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