酱驴排
儿子一直说天上龙肉地下驴肉，这次让他吃个够，五斤驴排，三斤驴肉一起做
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步骤1/31
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驴肉、驴排，大料、黄豆酱、葱姜蒜准备好
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步骤2/31
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驴肉、驴排冷水下锅，下入大葱、料酒
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步骤3/31
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煮沸
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步骤4/31
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去掉浮萍
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步骤5/31
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煮去血水
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步骤6/31
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冷水洗干净
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步骤7/31
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放置备用
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步骤8/31
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多放一点油
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步骤9/31
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下入洋葱
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步骤10/31
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炸出葱味
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步骤11/31
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去掉洋葱
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步骤12/31
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扔掉
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步骤13/31
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葱姜蒜下锅
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步骤14/31
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炸出香味
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步骤15/31
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下入黄豆酱翻炒
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步骤16/31
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翻炒均匀
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步骤17/31
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下入驴排
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步骤18/31
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翻炒均匀
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步骤19/31
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加入开水
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步骤20/31
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下入开水
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步骤21/31
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调味卤料
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步骤22/31
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加入冰糖提鲜
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步骤23/31
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下入生抽、老抽、盐、胡椒粉、蚝油、料酒
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步骤24/31
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大火烧开
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步骤25/31
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小火慢炖
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步骤26/31
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两个小时后骨肉分离了
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步骤27/31
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给不吃辣的小朋友起锅
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步骤28/31
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下辣椒，继续炖煮
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步骤29/31
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勾芡，大火收汁
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步骤30/31
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来点宽粉条吧，绝对美味
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-11
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