自制小米鲜肉汤圆,Q弹不开裂
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步骤1/17
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食材准备
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步骤2/17
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马蹄剁碎、芹菜切小段,把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起,加入2勺尚品金标生抽
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步骤3/17
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再加入2勺六月鲜原汁酱油
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步骤4/17
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再加入2勺的盐和香油,向同一方向搅拌均匀
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步骤5/17
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黄小米放入破壁机打成粉末状态
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步骤6/17
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把糯米粉和小米粉混合均匀
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步骤7/17
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加入80度的开水(140毫升)
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步骤8/17
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揉成面团
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步骤9/17
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取一块30克的糯米面团在开水中煮熟
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步骤10/17
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把煮熟的面团揉进生面团中
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步骤11/17
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揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂,吃的时候口感更Q弹)
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步骤12/17
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搅好的肉馅
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步骤13/17
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取一块15克的面团压扁,包上肉馅
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步骤14/17
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用手轻轻搓圆
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步骤15/17
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鲜肉汤圆做好啦……
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步骤16/17
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赶紧煮一碗尝尝味道吧
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最后一步
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我加了小虾米和生菜放了调味品,味道鲜美可口
加熟面团是包汤圆不容易开裂,吃的时候口感更Q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-12
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