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丝滑如缎的生巧

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情人节的礼物细腻丝滑，入口即化的生巧克力自己做，做法简单，比买的还好吃

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1小时以上 | 切墩(初级)

70%黑巧克力 60克

、

36%白巧克力 120克

、

蜂蜜 10克

、

黄油 20克

、

鲜奶油 100克

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，就这五样
步骤2/9 点击查看大图
牛奶巧克力和黑巧克力，放入玛捷斯食物处理器Auto键打碎，大约30秒左右。
步骤3/9 点击查看大图
主锅放入鲜奶油和蜂蜜，再放入巧克力碎。
步骤4/9 点击查看大图
设置5分钟，速度3，56度，融化
步骤5/9 点击查看大图
放入黄油，设置3分钟，速度3，56度融化。细腻，丝滑～
步骤6/9 点击查看大图
倒入模具，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏好的巧克力，切块，洒上可可粉，即可。
步骤7/9 点击查看大图
香醇浓郁，细腻丝滑，入口即化的生巧。
步骤8/9 点击查看大图
入口即化，美味无比，吃巧克力使人快乐～
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

巧克力控温比较严格，融化温度控制在50～60之间。如果不是常常做，就不需要买模具啦，用烘焙纸，叠一下也一样可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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