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咖喱胖头鱼

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胖头鱼 800g

、

姜末 50克

、

蒜末 50g

、

姜黄粉两勺

、

印度辣椒粉两勺

、

花椒粒 50g

、

法式洋葱头 5个

、

小葱 5根

、

柠檬汁两勺

、

印度peprika 一汤勺

、

橄榄油少许

、

清水 250ml

、

椰奶一听

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
法式洋葱切成这样的圈圈⭕️
步骤2/19 点击查看大图
柠檬挤出两汤勺汁
步骤3/19 点击查看大图
切些漂亮的小葱花
步骤4/19 点击查看大图
蒜末姜末
步骤5/19 点击查看大图
把柠檬汁姜黄粉辣椒粉印度红混合
步骤6/19 点击查看大图
花椒粒打碎加入上面的料碗
步骤7/19 点击查看大图
找一个食品袋把鱼和盐混合均匀
步骤8/19 点击查看大图
汤汁搅拌均匀
步骤9/19 点击查看大图
热锅放油，下洋葱头炒散圈圈
步骤10/19 点击查看大图
圈圈都散开后加入小葱
步骤11/19 点击查看大图
泛黄后加入姜蒜末混合翻炒一分钟
步骤12/19 点击查看大图
加入调好的料碗和250ml水
步骤13/19 点击查看大图
中火煮至微微沸腾并保持5分钟
步骤14/19 点击查看大图
加入一听椰奶，使汤匙再次微微沸腾、就是说所有汤汁都'咕嘟'起来
步骤15/19 点击查看大图
加入胖头鱼，转大火煮沸三分钟
步骤16/19 点击查看大图
转微火持续小沸7分钟。
步骤17/19 点击查看大图
与此同时可以煮米饭
步骤18/19 点击查看大图
煮好
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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