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鲜嫩多汁的豆豉排骨的做法

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鲜嫩多汁的豆豉排骨

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排骨是大人小孩都爱吃的肉肉今天做一个无油清蒸口味儿的营养又健康儿子说好吃(轻易不评价的哟) 过程简单鲜嫩多汁排骨软嫩特别适合新手上路的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

净排 3根

、

嫩姜 2片

、

豆豉随意

、

蒜瓣 4颗

、

淀粉适量

、

胡椒粉 1勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

橄榄油或者色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
净排剁成2厘米的小块
步骤2/12 点击查看大图
清洗干净浸泡2个小时
步骤3/12 点击查看大图
控干水分
步骤4/12 点击查看大图
用厨房纸擦干净
步骤5/12 点击查看大图
放入适量料酒胡椒粉
步骤6/12 点击查看大图
一点儿白糖和淀粉
步骤7/12 点击查看大图
放橄榄油锁住水份抓板均匀
步骤8/12 点击查看大图
放入豆豉蒜蓉姜末
步骤9/12 点击查看大图
抓板均匀多抓一会儿入味
步骤10/12 点击查看大图
放入冰箱冷藏一晚上或者提前半个小时以上
步骤11/12 点击查看大图
水开后半个小时左右就可以了撒上小葱点缀一下完美
最后一步点击查看大图
汤汁鲜美排骨软糯豆豉留香好吃极了

小贴士

我没放盐因为豆豉又咸淡如果口味重的可以放盐冷藏时间长点味道好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-14

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