炒菜心
蔬菜适合现洗现烧，先洗后切，切好马上炒制，大火快炒，这样蔬菜可保持碧绿的色泽，脆嫩的口感，而且营养成分损失也能降至最低程度 参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#
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步骤1/7
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准备食材，菜心洗干净
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步骤2/7
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菜心切寸段，下端杆多叶少和顶端的嫩尖及叶分开，蒜去皮冲洗后切成蒜粒
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步骤3/7
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取小碗，加入1勺牛肉酱，1勺六月鲜8度轻盐原汁酱油调匀，牛肉酱和酱油的咸味都足，不需要再加盐
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步骤4/7
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热锅加油，油温热下入一半的蒜粒（另一半留着待用），煸出香味，煸蒜末用小火不容易炒糊
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步骤5/7
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下入杆多的那部分菜心，大火翻炒1分钟
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步骤6/7
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再加入嫩尖和叶子，翻炒半分钟，加入留下的一半蒜粒，倒入调好的酱汁，快速翻拌均匀即可出锅。留下的一半蒜后放翻拌几下就出锅，能突出蒜的香味，也就是厨师们说的倒炝锅
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最后一步
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出锅装盘，色泽碧绿，清香宜口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-15
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