迎财神元宝馒头
【年初五·迎财神】 正月初五，俗称破五，是中国民间迎财神的日子，把好运、平安统统迎进家门口[胜利]开春工作更积极，生活顺心每一天，全家健康到永远[机智]！今天来制作一道元宝馒头，祝大家财源滚滚！
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步骤1/7
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食材全部混合均匀揉面
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步骤2/7
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分成8个15克的小剂子搓成圆球摆在烘焙纸上，另外分出8个15克面团擀成牛舌状，用刮板将牛舌从中间一分为二。
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步骤3/7
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用刷子轻轻刷一层牛奶
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步骤4/7
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将分成一半的牛舌包裹住圆球的一半
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步骤5/7
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另半边也包裹住，按压接口处
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步骤6/7
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做好的元宝上都刷上一层牛奶，放入温水锅中发酵15分钟
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最后一步
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大火烧开蒸10分钟后关火闷3分钟再开盖取出摆盘。
1.不同面粉的吸水性不一样，根据实际干湿程度调整。
2.由于热涨冷缩的缘故，蒸好的馒头不要马上开盖，以防塌陷变形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-16
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