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鳗鱼饭的做法

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鳗鱼饭

浏览 29.9万 · 收藏 5082 · 学做 6

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家庭版鳗鱼饭，自己在家可以调制的照烧汁，假期的小尾巴，认真的一餐。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鳗鱼一条

、

西兰花半个

、

洋葱半个

、

鸡蛋三个

、

海苔碎适量克

、

味达美醇品蚝油 2勺

、

味达美臻品料酒 2勺

、

六月鲜红烧酱油 1勺

、

六月鲜蒸鱼酱油 2勺

、

白糖 1勺

、

食用油适量勺

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。
步骤2/7 点击查看大图
调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、两勺味达美臻品料酒、两勺味达美醇品蚝油、一勺六月鲜红烧酱油、一勺白糖搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧油炒香洋葱，把调好的照烧汁倒入锅中和洋葱一起翻炒。（不用加其他调味料）
步骤4/7 点击查看大图
平底锅摊鸡蛋皮，摊鸡蛋皮的时候加点水和盐。
步骤5/7 点击查看大图
摊好的鸡蛋皮切段
步骤6/7 点击查看大图
买一条做好的鳗鱼，超市有卖这种熟的鳗鱼，吃几块放几块就行。（我在山姆买的，口感跟日料店的差不多）
最后一步点击查看大图
盛一碗米饭，把洋葱连同汁一起浇在米饭上，把鸡蛋、鳗鱼、西兰花放在米饭上，撒上海苔碎。吃的时候拌一下就可以。

小贴士

1、摊鸡蛋加点盐和水 2、焯西兰花加点盐、这样煮出来的西兰花有点咸味儿。 3、没有西兰花可以用牛油果或者芦笋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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