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碱水黑麦面包

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文龙妈
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 225g
、
黑麦面粉 25g
、
水 140g
、
酵母 3-4克
、
黄油 10克
、
盐 4-5克
、
烘焙碱（浸泡用） 30g
、
水（浸泡用） 1000克
烹饪步骤
小贴士

调制碱水时注意戴好胶手套，先放水再放碱，避免液体溅出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-16

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