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酥脆鸡米花的做法

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酥脆鸡米花

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

生抽适量

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

五香粉适量

、

泡打粉适量

、

中筋面粉适量

、

粗粒地瓜粉适量

、

蒜 3-4瓣

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡胸肉切块
步骤2/16 点击查看大图
加1勺生抽
步骤3/16 点击查看大图
少许盐
步骤4/16 点击查看大图
适量白胡椒粉
步骤5/16 点击查看大图
加入磨碎的蒜末，抓拌均匀，腌10分钟左右
步骤6/16 点击查看大图
调个面糊，适量面粉里加入一丢丢盐
步骤7/16 点击查看大图
少许五香粉
步骤8/16 点击查看大图
少许泡打粉，再加适量的水，调成较浓稠的糊糊（主要是能挂住肉，别太稀了哈）
步骤9/16 点击查看大图
把调好的面糊糊倒到腌好的鸡肉中，拌匀
步骤10/16 点击查看大图
成这样，面糊要稠一点，才能挂住肉
步骤11/16 点击查看大图
碗中放适量的地瓜粉，放入鸡肉，让地瓜粉包裹住鸡肉
步骤12/16 点击查看大图
成这样子滴
步骤13/16 点击查看大图
依次全部弄好
步骤14/16 点击查看大图
国内放入适量的油，烧至六成热（筷子放入油里，周边立马会有很多小泡泡）下入鸡块，小火炸熟捞出
步骤15/16 点击查看大图
鸡块全部炸完后，调大火，把油温升高，放入炸好的鸡块，复炸10-20秒捞出即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘！开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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