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豆腐团子

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把豆腐做成丸子，再放到烤箱里烤一烤，口感应该不错。外面还裹了一层脆脆，烤出来外面酥脆有嚼头的感觉，内里还是嫩的不得了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

北豆腐 200克

、

黄瓜 40克

、

胡萝卜 20克

、

洋葱 20克

、

玉米面 30克

、

紫薯棒 25克

、

坚果粉 1袋

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材：北豆腐200克、黄瓜40克、胡萝卜20克、洋葱20克、玉米面30克、紫薯棒25克、坚果粉1袋、鸡蛋1个。
步骤2/11 点击查看大图
准备好的黄瓜、胡萝卜和洋葱切得碎碎的。tips：蔬菜的搭配可以根据自己的喜好来调整。
步骤3/11 点击查看大图
北豆腐下锅焯水。tips：北豆腐就是市场卖的老豆腐，在所有的豆腐品种中，它的钙含量是最高的。
步骤4/11 点击查看大图
碗中倒入豆腐，切好的蔬菜和玉米面。tips：因为有姐妹说，家里的宝宝对小麦面粉过敏，所以我特意换成了玉米面，让过敏宝宝也能吃起来。家里没有玉米面的姐妹也可以用普通的小麦面粉。
步骤5/11 点击查看大图
接着倒入坚果粉并打入一个鸡蛋。tips：坚果粉可以让丸子吃起来更香哦，没有的话可以换成虾皮粉或者猪肝粉。
步骤6/11 点击查看大图
将碗中所有食材混合均匀。
步骤7/11 点击查看大图
揪出一小块儿在手中团成团。
步骤8/11 点击查看大图
紫薯条压碎。
步骤9/11 点击查看大图
团好的豆腐丸放到紫薯碎中滚一圈。
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱上下管165度烘烤20分钟。tips：家里没有烤箱的姐妹可以放到平底锅慢煎到熟透。
最后一步点击查看大图
咬一口汁水都要溢出来了~太香了！

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！

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发布于 2021-02-18

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