家庭版焖锅

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把隔壁小孩都馋哭啦孩子们都喜欢吃，营养健康又下饭呦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根或者鸡翅中 500克

、

胡萝卜一根

、

土豆一个

、

洋葱半个

、

葱适量

、

蒜 8瓣

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

番茄酱 4勺

、

蚝油 3勺

、

老抽 1勺

、

生抽 6勺

、

盐适量

、

糖适量

、

花椒 10粒

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡翅或者翅根洗净后在上面划几刀（方便入味儿）今天我家里有两个鸡腿，就把鸡腿一起也腌上了，撒入少许盐，几粒花椒，少许生抽，一勺白糖，切点葱姜丝，抓匀腌制半小时
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜土豆和洋葱切丁备用
步骤3/11 点击查看大图
调制一下酱汁，准备一个吃饭的碗，放入郫县豆瓣酱，番茄酱，蚝油，生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，盐和糖都是根据自己的口味添加哈，因为郫县豆瓣酱是咸口的，所以不需要加入太多的盐，调好后可以沾一点尝一下味道
步骤4/11 点击查看大图
然后把这些搅拌均匀，不需要加水哈，根据食材的多少来配料汁
步骤5/11 点击查看大图
鸡翅腌制好后，锅中倒适量油
步骤6/11 点击查看大图
放入蒜瓣爆香，不用切，拍一下就可以
步骤7/11 点击查看大图
然后把蔬菜倒进去翻炒一分钟
步骤8/11 点击查看大图
然后先关火，把鸡翅平铺在菜上面，喜欢吃别的肉类也可以放进去，比如火锅丸子之类的，我加了两根香肠
步骤9/11 点击查看大图
然后把调好的酱均匀的淋在鸡翅上面
步骤10/11 点击查看大图
再倒入适量清水，没过菜就可以了
最后一步点击查看大图
然后中火炖开后转小火继续炖，必须得加上锅盖哈，中间不要拿起锅盖，小火焖煮25分钟左右就差不多了，20分钟左右的时候可以掀开锅盖看一下，因为食材和锅具的不同，熟的时间也不一样，大家一定要掌握好时间