蒜香炸鲅鱼
没故事
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步骤1/10
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买的冻鲅鱼，放在水里解冻。
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步骤2/10
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解冻鱼的时候，蒜葱姜切成这么粗狂的样子就可以
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步骤3/10
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锅里不放油，热锅后调成最小的火，花椒放进去，感颜色变深了。
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步骤4/10
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到在菜板上，用擀面杖压碎。
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步骤5/10
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加上盐。自制无敌香的花椒盐就成功了。
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步骤6/10
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化好的鱼，去内脏，头尾以及不值钱的鲅鱼翅。
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步骤7/10
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一切为二
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步骤8/10
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一层鱼一层葱姜蒜末➕适量花椒盐。腌制两个小时。
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步骤9/10
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用一个盘子，盛一些干面。蘸均匀。放旁边待用。
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最后一步
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起锅。烧油，油热，进鱼。炸到两面焦黄。
不用刻意把葱姜蒜末弄下来，带着蒜末，炸好了，蒜香味特别浓。很棒。小伙伴们，试一试吧。鲅鱼很筋道。
我在济南，超市买的大概30公分长的冷冻鲅鱼。搞活动九块九一斤。
就这样。㊗️大家胃口好。适度饮食增强锻炼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-18
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