高升可乐排骨——超级简单配方~
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家里有可乐没有鸡翅 想吃糖醋排骨没有糖 所以就 高升可乐排骨吧! 高升排骨其实很有名啦,因其12345(上山打老虎)的简单配方而广为人知,且有步步高升之意~每个人的方子不同,有些更重酒味有些更重酸味,而我这个方子~就是可乐版本的~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肋排斩均匀长段,洗净,1勺油煎至四面金黄,锁住肉汁~
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步骤2/4
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加入所有其他调味料中火炖煮~约20分钟
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步骤3/4
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注意观察收汁情况~酱汁浓稠后就可以出锅啦
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最后一步
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真的超级简单又美味~撒熟白芝麻上桌~
小贴士
①如果觉得肋排有腥味,可以冷水下锅焯煮后再煎~
②不要使用老陈醋~使用酸味比较淡的米醋香醋最好
③喜欢醋味浓的可以出锅前再喷少许香醋
④这款排骨咸味不重,是糖醋风味的,咸味主要来自于酱油,如果口味偏咸,建议额外加一小勺盐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-18
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