茄汁虾仁日本豆腐

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现代人崇尚健康饮食，多吃豆腐、鱼、虾，少吃肉，今天来做一道茄汁虾仁日本豆腐。参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

日本豆腐 2条

、

大虾仁 10个

、

青椒半个

、

胡萝卜 1小段

、

大蒜 2瓣

、

姜片 5片

、

香葱 2根

、

番茄沙司 2汤匙

、

玉米淀粉 2汤匙

、

生抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

胡椒粉适量

、

醋 2小勺

、

糖 15克

、

食用油 20克

、

水 50m|

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材；
步骤2/10 点击查看大图
虾仁加一丢丢盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀备用；胡萝卜、青椒切薄片；葱姜蒜切成末；日本豆腐切成厚片，一条切8块；
步骤3/10 点击查看大图
将切好日本豆腐块两面沾上干淀粉备用；热锅倒入油，将豆腐块逐一下锅，豆腐块和豆腐块之间留点间隔，不然等会成豆腐饼了，煎至两面微黄出锅，看看一点都不粘，超级好用。
步骤4/10 点击查看大图
就着锅里的底油下虾仁，翻炒断生出锅；
步骤5/10 点击查看大图
倒入葱姜蒜末煸香，如果觉得油少可以再加点；
步骤6/10 点击查看大图
放入胡萝卜、青椒片断生；
步骤7/10 点击查看大图
加入番茄沙司、生抽、糖、醋和水至滚；
步骤8/10 点击查看大图
倒入虾仁；
步骤9/10 点击查看大图
倒入煎好的豆腐块，轻轻翻炒，使每块豆腐块都均匀的包裹着酱汁后关火出锅，锅超级好清洗，用温水一冲就干净了。
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最后撒上青葱末，一盘色香味俱全的茄汁虾仁日本豆腐就做好了，酸甜开胃，营养健康，老少皆宜！