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玫瑰茄汁汤圆的做法

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玫瑰茄汁汤圆

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万家灯火闹元宵，一碗汤圆瑞气盈！无论甜的咸的，吃下去的都是团圆幸福！愿2021多喜乐，长安宁！参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

小番茄适量

、

热开水 60克

、

盐少许

、

糖适量

、

味达美臻品蚝油适量

、

生粉水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备好所需食材。
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉加60克开水缓慢倒入搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团。
步骤3/12 点击查看大图
将面团分成两份搓成长条，再分割成大小差不多的面团。
步骤4/12 点击查看大图
盘底撒少许糯米粉防粘，将分割出来的面团搓成小圆球备用。
步骤5/12 点击查看大图
小番茄用刀削去外皮，用擀面杖捣碎，保留少许颗粒状。
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧热油倒入番茄酱翻炒出沙后，加适量清水熬煮开。
步骤7/12 点击查看大图
适量的生粉水加上适量的蚝油提鲜，搅拌均匀后备用。
步骤8/12 点击查看大图
加少许盐、适量的白糖，倒入生粉水勾芡。捞起观察成稍微浓稠的状态即可。
步骤9/12 点击查看大图
将熬好的番茄汤汁舀适量到深盘中备用。
步骤10/12 点击查看大图
水开后下入汤圆煮至浮起即可捞出。
步骤11/12 点击查看大图
放入汤圆，用削出的番茄皮卷起来成玫瑰状摆在盘中，用薄荷叶装饰。
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酸甜可口！

小贴士

可适当的加一点番茄酱增加风味！开水水不要一次性加入，根据粉的吸水性适当调整。小番茄可换成大西红柿。喜欢带馅的可以加点肉、菜馅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-19

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