梦龙脆皮盒子蛋糕!一次给你四种美味!
多重美妙滋味的梦龙脆皮盒子蛋糕,巧克力控可是绝对不可错过的,而且当作节日伴手礼也是很受欢迎的,新年带出去,受到了亲友的一致好评。
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步骤1/22
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牛奶中加入玉米油。
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步骤2/22
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用手抽搅拌至完全乳化状态。
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步骤3/22
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倒入提前混合过筛好的低粉和可可粉。
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步骤4/22
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一字型搅拌均匀。
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步骤5/22
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加入蛋黄。
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步骤6/22
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继续用手抽搅拌均匀。
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步骤7/22
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蛋清中分3次加入细砂糖,打发至小尖角状态。
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步骤8/22
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取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中,用手抽或刮刀翻拌均匀。
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步骤9/22
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倒入剩余的蛋白霜中。
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步骤10/22
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继续翻拌均匀。
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步骤11/22
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然后将做好的面糊倒入提前铺好油纸的烤盘中,略震出气泡。
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步骤12/22
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放入提前预热好的海氏C40烤箱中层,上下火180度烘烤18分钟左右。
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步骤13/22
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取出放烤架上冷却。
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步骤14/22
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然后用盒子压出蛋糕片。
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步骤15/22
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淡奶油中加入细砂糖和可可粉打发。
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步骤16/22
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巧克力中加入椰子油隔热水融化。
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步骤17/22
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然后再加入花生碎拌匀。
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步骤18/22
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按照一层蛋糕片、一层巧克力奶油霜,再撒上焦糖饼干碎,然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片,最后淋上巧克力脆皮的顺序,把蛋糕组装好,待脆皮凝固即可。
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步骤19/22
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一层巧克力奶油霜。
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步骤20/22
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再撒上焦糖饼干碎。
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步骤21/22
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然后再一层巧克力奶油霜、蛋糕片,最后淋上巧克力脆皮的顺序,把蛋糕组装好,待脆皮凝固即可。
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最后一步
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成品图
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发布于 2021-02-19
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