茄汁肉末蒸蛋
改良版的蒸蛋有多美味？ 肉末蒸蛋这道菜大家都很熟悉，不过要做好这个普普通通的家常菜也是需要花一番心思的。而且因为蒸的鸡蛋有些许蛋腥味，并不是每个宝宝都能轻松接受。 为了解决这个烦恼，我最近新研究了一个方子。 刚出锅的蒸蛋，淋上肉末搭配番茄烹制的酱汁，简简单单的蒸蛋瞬间多了好几重不同的滋味，嫩滑爽口还一点都不腻，这酸甜鲜香的滋味，大人小孩都爱吃～
-
步骤1/11
点击查看大图
把鸡蛋打散成蛋液。
-
步骤2/11
点击查看大图
加入50g温水，搅拌均匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
用筛网过筛一遍，倒入小碗中。
-
步骤4/11
点击查看大图
盖上锡纸，用牙签扎几个小孔，这样蒸出来的蛋会比较嫩滑。
-
步骤5/11
点击查看大图
烧一锅水，水开后将碗放入蒸锅，小火蒸约15分钟，关火后焖2分钟再揭盖。
-
步骤6/11
点击查看大图
在蒸的过程可以同时准备酱料。把番茄划出十字口，放入开水中浸泡3分钟，捞出去皮切成小丁。
-
步骤7/11
点击查看大图
热锅少油，放入50g肉末和2g葱花。
-
步骤8/11
点击查看大图
中小火炒散后加入番茄丁，翻炒出汁。
-
步骤9/11
点击查看大图
接着加入80g淀粉水，中小火煮至汤汁浓稠。
-
步骤10/11
点击查看大图
最后在蒸好的鸡蛋羹淋上肉末茄酱，就可以开吃咯~
-
最后一步
点击查看大图
完成
工具：蒸锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：9个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-19
茄汁肉末蒸蛋的相关分类
茄汁肉末蒸蛋的相关推荐
-
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#巧克力古早味蛋糕
3394163人看过 -
洋葱牛肉水饺#春天肉菜这样吃#
1140622人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#古早机器猫蛋糕
143465人看过 -
牛肉水饺
533186人看过 -
芝士流心古早蛋糕(烫面法）
553875人看过 -
时蔬肉末蒸蛋
3216876人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#高汤蒸蛋
166477人看过 -
【超嫩古早蛋糕】｜抖臀蛋糕｜吐司盒版
383235人看过 -
古早蛋糕
3396648人看过 -
可可古早蛋糕
305367人看过 -
肉末蒸蛋
22259人看过 -
肉末蒸蛋
92765人看过
